ご覧いただきありがとうございます。『ボーニングナイフ』骨付き肉など硬い部分を避けてお肉を切りとる筋切り、魚の皮を剥ぐ、生ハムなどの削ぎ切りお肉の切り分けに最適です。膨らみあるハンドルが手のひらに収まり食材へのアプローチを適確にします。【材質】切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、　　　　口金・尻金/ステンレススチール　　　　柄/積層強化木 天然木を樹脂で強化【サイズ・重量】全長270mm、刃渡り150mm、重量:157g【生産国】日本製食器洗い乾燥機非対応

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