ラーメンの自作、研究に使用していました。色々レシピ本を読みましたが、この7冊が有れば充分だと思います。最後に残しといた(厳選した)物になります。書き込み等は無いと思いますが品になりますので神経質な方はご遠慮ください。バラ売りは今のところ考えておりません。購入時の価格が結構高額でしたので安売りするつもりは有りません。

黄金色に輝くスープが絶品！正統派の淡麗ラーメンを自宅で堪能しよう[東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報]

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最強の家ラーメン (TJMOOK)

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其の四》 豚骨ラーメン史において“最古”かつ“最旬”――福岡「クリア豚骨」事情｜Qualities

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淡麗醤油ラーメンの作り方。99杯目【飯テロ】

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